3. Saüc

Nom comú: Saüc (Saúco)

Nom botànic: Sambucus nigra

Tipus: Arbust ornamental

Característiques. 

Origen: Europa, Àsia Menor, Sibèria, nord de Àfrica

Fulla: Caduca

Flor / Fruit: Flors blanques molt aromàtiques; fruits negres quan maduren, agrupats en raïms penjants.

Altura: 2 – 5 metres.

Mes de floració: abril – maig

Reg: reg moderat

Descripció: Arbust de copa baixa i densa, arredonida. El tronc és corb, generalment inclinat. Les branques són gruixudes, tenen una medul·la blanca i l’escorça rugosa. Creix bé en sòls pobres, encara que els prefereix rics i humits podent suportar breus embassades durant l’hivern i resistir forts gelades (-20ºC) D’ús decoratiu per les seues flors blanques agrupades en ramillets i pels seus fruits negres.

Curiositats: 

• Té propietats medicinals. Amb les seves flors es fa una infusió molt refrescant que calma la tos, es pot emprar per rentar els ulls, llevar les taques en la pell, fer gàrgares per a les angines i les genives inflamades.
• Les baies cuinades són comestibles i a Bèlgica les usen per elaborar cervesa Vlierke.
• L’escorça és dura i forta; l’empren en torneria.